Graag neem ik je mee in mijn passie voor de BBQ en hoop dat ik je kan inspireren en verrassen. Allemaal net even anders als dat je waarschijnlijk gewend bent en uitsluitend met de beste producten en ingrediënten. Of je nu alle ins & outs wilt leren betreft outdoor cooking of wanneer je juist alles uit handen wilt geven om gewoonweg te genieten, alles is mogelijk bij Meat Dennis. | BBQ Workshops | In de workshops neem ik je mee in de wereld van het Low & Slow óf Hot & Fast BBQ proces. Tijdens deze workshops leer je de verschillende technieken, methodes en krijg je praktische tips en achtergrondinformatie. Bij de Hot & Fast workshop gaan we vooral in op de wat kortere bereidingswijzen en hoe je dus in relatief korte tijd toch zeer bijzondere gerechten op tafel zet. Deze workshop duurt ongeveer 3,5 tot 4 uur. Bij de Low & Slow workshop pakken we daarentegen volledig uit en ben je ca. 7 uur bezig. Hier gaan we vooral aan de slag met de grotere stukken vlees en gaan we de diepte in als het gaat om temperatuurbeheersing, garing en verschillende rooktechnieken. Alles doen we uitsluitend op kamado’s van the Bastard. Meat Dennis komt graag naar je toe, maar ben je met te weinig personen is er ook regelmatig gelegenheid om individueel of met een kleiner gezelschap in te schrijven op één van open inschrijving workshops bij Meat Dennis zelf. | BBQ Catering | Sta je liever niet zelf achter de BBQ of heb je hier gewoon simpelweg geen tijd voor, maar gun je jezelf en je gasten wel een exclusieve BBQ ervaring? Dan kan Meat Dennis een aantal heerlijke BBQ catering concepten voor je organiseren. Neem bijvoorbeeld de Classic BBQ waarbij niet alleen enkele klassiekers in een nieuw jasje voorbij komen, maar ook de grotere stukken vlees die je zelf waarschijnlijk niet zo snel op de BBQ legt (zelfs te upgraden naar de businessversion inclusief bediening). Te standaard? Dan zijn de BBQ Bites wellicht een betere keuze. Gedurende de avond worden er doorlopend bitesize BBQ hapjes geserveerd met balans in smaakopbouw en allemaal net even wat anders als wat veel mensen gewend zijn. Wil je meer in thema blijven? Dan zijn er nog de BBQ specials zoals de winter BBQ, Indo BBQ, BBQ buns of wedding BBQ. | BBQ Dining | Wil je de BBQ catering echt naar het volgende niveau tillen en er een bijzondere culinaire ervaring van maken? Meat Dennis verzorgt ook complete 6 tot 9 gangen diners. Alle gerechten komen van de BBQ of hebben een combinatie met een BBQ bereidingswijze. Daarnaast worden de gerechten uitgeserveerd met een bijpassend drankarrangement. Je beleefd samen met je gasten de ultieme luxe van outdoor cooking en jullie hoeven niets te doen behalve te genieten van al het lekkers! De mogelijkheden zijn eindeloos, van haute cuisine tot aan grote stukken vlees welke aan tafel worden getrancheerd en van amuses tot desserts! Ohja, en vergeet niet dat de bediening natuurlijk is inbegrepen.