Cuisine Blondine

Met 10 jaar ervaring in de film-catering zijn veelzijdigheid, originaliteit en toegankelijkheid een aantal van mijn kwaliteiten. Ik zie de uitdaging in het steeds bedenken van nieuwe menu’s, zodat ik het gezelschap kan verrassen tijdens meerdaagse klussen. Daarin limiteer ik me niet tot één cuisine. Ik haal inspiratie uit alle landen, smaken en technieken die ik tegenkom. Daarnaast weet het publiek altijd goed in te schatten en te koken wat mensen blij maakt op dat moment. Op een stormachtige dag is er bijvoorbeeld behoefte aan iets dat verwarmt. Dan maak ik lekker Hollands stoofvlees, of een oosters gerecht met een heerlijke ratatouille en warme smaken en specerijen. Daarbij houd ik van een persoonlijke aanpak; ik heb altijd oog voor het individu als ik voor grote groepen kook. Of het nou gaat om een exquise diner gezelschap, een hongerige film crew van 150 man of een afleverklus op een onmogelijk locatie; het kan allemaal.