Merlijn is een rustige kok die fantastich kan koken. Hele verrassende gerechten, zoals de amuse van tomaat op 4 verrassende wijze klaargemaakt. Stuk voor stuk een engeltje op je tong. De ravioli van groene kool met knolselderij werd gecomplementeerd met geschaafde gerookte knolselerij. Een smaak explosie. Daarna zeebaars met gestoofde prei. De prei was de showstopper. Zo bijzonder. Ik zou het zelf ook graag willen klaarmaken. Het hoofdgerecht was subliem en vergezeld met een kreeftensaus (een verrassende combi, maar voortreffelijk) en fijne doperwtjes en tuinboonjes. Het nagerecht: ananas op verschillende wijze bereid was een mooie finale van ons etentje. De rode wijn Rioja was subliem. Vanwege zwangerschap en medicijn gebruik en de andere dag vroeg op hebben we alleen gekozen voor de rode wijn. Ongetwijfeld zullen de andere wijnen ook voortreffelijk was geweest. Ons dineetje was op een donderdag. De volgende keer willen wij zeker de andere wijnen proeven. Na afloop vroeg Merlijn of we nog verbeterpunten hadden, want hij wilde deze meenemen om zichzelf te verbeteren. Dat vond ik zeer positief van hem. Merlijn heeft heel veel kennis en vind het leuk om dat met iedereen te delen. Merlijn ik wens je nog veel privé dineetjes toe en wij weten je te vinden. Groetjes Caroline Greeve

Merlijn heeft heerlijk gekookt en we hebben mede daardoor een prachtige middag in de tuin gehad

Prima kontakt. Goede uitleg. Door omstandigheden geen gebruik gemaakt van zijn diensten

Geweldig menu , zeer verfijnd en smaakvol opgediend in ee mooi tempo, vergezeld door topwijnen. Een perfecte lunch voor 8 personen, maar niet goedkoop.

Het menu en de wijnen alles klopte!