Kespi's Kitchen
Ik ben Annemarie Koenen-Kasperts. Ik kook al ruim jaar professioneel als Caterdaar.
Mijn motto: “Food is the social glue” . Eten doen we allemaal, en wel een paar keer per dag. Hoe heerlijk is het: samen aan tafel ….. het geeft verbinding, plezier, verhalen, updates, memoires, plezier , diepgang en zoveel meer……
Ik ben een culinaire cateraar. Hier een greep uit de buffetten & gerechten die ik zoal maak. Een buffet bestel je bij mij al vanaf 45,00 per persoon. Op mijn website vind in de webshop nog meer prijzen voor bijvoorbeeld een High tea, High wine, de hapjesbox of een bedrijfslunch.
Buffet Middel Eastern Magic
Courgette soep met basilicum en citroen
Kipfilet gemarineerd in Thaise smaken met een tomaat-chilli jam ( koud en warm te eten)
Stokbrood & salsa verde
Parelcouscous salade met geroosterde tomaat en verse kruiden
of
couscous met geroosterde zoete aardappel en harissa dressing
Groene salade met dressing
Buffet Mexican fiesta
Licht pittige tomatensoep met limoenroom
Een uitgebreide “Taco bar” met taco’s en groentetortilla’s.
Erbij diverse lekkere toppings zoals:(vegetarisch) gehakt, kip, zwarte bonen, salsa van tomaat, avocado-limoen salsa, ingelegde rode ui, feta kaas, mango, mais, komkommer, radijs, groene sla, guacamole, zure room, geraspte kaas
Groene salade met dressing
Buffet la dolce Vita
Antipasti : Planken/borden met een selectie van diverse antipasti: gegrilde groenten, olijven, charcutterie, burrata, mozzarella, mandjes met diverse brood soorten/ crackers
Soep van geroosterde tomaat
Ravioli met spinazie en ricotta, salieboter
Tiramisu van stroopwafel
Poke bowl buffet
Soep van het seizoen
Salade pokerbowl
O.a.: (bloemkool) rijst, komkommer, edame, radijs, mango, wortel, limoen, tomaat, avocado, zalm, tonijn, gerookte kip, groene sla, sesam saus, sesamzaad
Buffet Elegant evening
Mini caesar salade (ik bak individuele broodbakjes waar de salade in komt)
Toast met graved lax
Kipspiezen met red pepper aioli
Geroosterde saffraan aardappels
Venkel-dille salade
Chocolade caramel taart
