checkGratis en vrijblijvendGratis en vrijblijvend
+

Marcel Kookt

icon
Marcel Kookt.jpg
10,0
score_fullscore_fullscore_fullscore_fullscore_full
(24 reviews)
TOP PROTOP PRO
place
Gyroscoopweg 23, Amsterdam
timelapse3 jaar in bedrijf
local_offer
Gratis kennismakingsgesprek
Reageert binnen 1 uur
checkGratis en vrijblijvendGratis en vrijblijvend
Over onsErvaringReviewsFAQ
Neem contact op via:

Introductie
Hi! Ik ben Marcel den Heijer (42), geboren en getogen Amsterdammer, chef in hart en nieren en een expert in het creëren van culinaire gerechten. Ik ben een echte Bourgondiër. Ik sta bekend om mijn gezelligheid, humor en professionaliteit. Ik maak van elk diner een feestje en mijn dag is geslaagd als ik bij gasten een blijvende herinnering heb gecreëerd. Mijn culinaire passie is ontstaan in de spoelkeuken waar ik als 15-jarige ben begonnen. Vanuit daar heb ik opleidingen gevolgd en ben ik doorgegroeid in het vak als chef. Mijn ervaring heb ik o.a. opgedaan bij restaurant de Kas en restaurant As. In mijn functie als souschef heb ik bij deze mooie zaken geleerd om vanuit simpliciteit en respect voor mens, dier en milieu te koken. In mijn eigen restaurant Rechtstreeks serveerde ik elke dag een nieuw menu, met producten die te groot, te klein, te krom, te weinig of in overvloed waren. Zo konden gasten genieten van mijn creaties en tegelijkertijd de voedselverspilling tegen gaan. Groente krijgt bij mij altijd een speciaal plekje op het menu. Ik wil je graag verrassen met pure smaken zoals de natuur het bedoeld heeft.
Expertise
GroentebereidingenWijn-SpijsVeganVegetarischVisSchaal en SchelpdierenMediterrane keukenVleesPrivate dining21-dinnerRestaurantervaringHoger segmentBourgondischWalking dinnerfine diningShared DiningBuffetDinerLunchMediterraansInternationaalComplete verzorging25-75 personenMeer dan 75 personen