Nanana's Kitchen

Afro-Portugese Food & Snacks; Bij Nanana’s Kitchen hebben we 'muito amor' om met jou te delen. En dat met een grote schep uit de Afrikaanse keuken en een flinke snuf uit de Portugese cozinha. Hartige en zoete snacks en wereldse maaltijden rollen als warme broodjes over de toonbank van de kleurrijke foodtruck. Met een proeverij van onze huisgemaakte festival favorieten, zoals bobotie pies, badjias (Afrikaanse falafel), samoosas, rissoles, kipkroketjes (coxinhas) en meer, mét een exotische chili-kokosdip, nemen we alle festivalgangers mee de wereld rond. Een smakelijke wereldreis geschikt voor vlees, vega en vegan liefhebbers. Met als zoete afsluiter een punt casava taart of de wereldbekende pasteis de nata! De gerechten en snacks zijn handgemaakt door Eurice, de chef en oprichter van Nanana’s Kitchen (Nanana is haar nickname). Opgegroeid in Mozambique zijn de Afrika, Portugal, Arabische en Indische gerechten haar met de paplepel ingegoten. Wist je bijvoorbeeld dat kip piri-piri oorspronkelijk uit Mozambique komt? De "Frango a Cafreal" werd het genoemd! De Portugees was er dol op en noemden de speciale kruidenmix ‘piri-piri’ en het is nu nog steeds wereldwijd een favoriet, óók bij Nanana's Kitchen. Inmiddels woont Eurice al ruim 10 jaar in Nederland. Met als thuisbasis Houten bij Utrecht, reist ze heel Nederland af in haar foodtruck om festivalgangers van alle achtergronden te verrassen met haar wereldse gerechten. Neem gerust contact op om de feestelijke cateringmogelijkheden te bespreken!