Brussels Lof

Bij Brussels Lof draait alles om de passie voor eten en wijn. Onze keuken wordt gedomineerd door groenten en kaas, met de kaasfondue als een van onze langstlopende favorieten. Maar we gebruiken ook veel vis, voornamelijk uit de Noordzee, gevangen door vissers op kleinere boten. We hebben nauw contact met een aantal inkopers van de vis zodat we zeker weten dat we altijd verse vis binnen krijgen. Onze groenten komen veelal van onze eigen moestuin, waar tuinman Arjen een hectare grond biologisch onderhoudt. We hebben zelfs een grote kas, zodat we het hele jaar door kunnen verbouwen. Daarnaast hebben we een grote tuin vol eetbare bloemen, waar we bloemen plukken en honing vergaren door een aantal bijenkasten. Naast eten houden we ons ook graag bezig met wijn. We hebben een groot assortiment van biologische wijnen en natuurwijnen zonder sulfiet. We reizen vaak door Duitsland, Frankrijk en Italië om zelf wijnen in te kopen. We gaan graag naar kleine wijnhuizen, zodat we in nauw contact staan met de wijnmaker en zeker weten wat voor wijn we kopen. Bij Brussels Lof draait het allemaal om de pure smaken en de liefde voor het vak. We nodigen je graag uit om onze passie te komen proeven. Vraag vandaag nog een gratis offerte aan en ontdek wat we voor jou kunnen betekenen.